Lammkött

Önskar ni en speciell styckningsdetalj så tveka inte att höra av er, vi hjälper till så gott vi kan.

Från september finns det färskt kött i butiken, kotletter, racks, grillskivor, lammflinta, legs, bogstekar, lammfärs i frysen och även kött av får som örtkryddade Sheepchops, Sheepsticks och Fårbiff.
Vi räknar med att ha färskt lammkött under perioden september till december och till påsk. Annars finns det i mån av tillgång, att välja på från frysen.


Våra Texelfår har goda köttegenskaper och köttet är välmarmorerat med en mild smak, som faller de flesta i smaken. Lammen växer upp naturligt på betet på fälten runt gården. När de är slaktfärdiga transporterar vi dem själva till ett närbeläget slakteri.

Packat och klart

Dags att boka till lamm från 2023-januari 2024
Helt och halvt lamm säljs under hösten ”Packat och klart”. Vi finstyckar det, maler till färs och vakumpackar. Varje del märks med tillagningstips. Färdigt att tillaga eller lägga direkt i frysen.

Ett helt lamm väger ca 20-22kg. Vikten avser slaktkroppen och det är den vi tar betalt för. Efter styckning minskar vikten med ca 15% när det är paketerat.
Boka ditt hela/halva lamm och hämta i vår gårdsbutik under hösten.
Vid beställning av halvt lamm ingår :Bogstek ca 1,5 kg
Racks ca 0,5 kg
Rev skivad ca 1kg
Kotletter 6-8st, ca 1kg
Filé, 1st ca 150g
Lårstek 2,5kg eller delad, övre del benfri och nedre med lårben
Färs ca 2 kg


Dubbelt vid beställning av helt lamm

Pris 2023, 149kr/kg för slaktkroppen

Kryddor

Prova vår egen Lammkrydda som vi blandar själv.

 

Beställ redan idag!

eller ring oss 070-2203486 alt 0702-606800